精选美食：玉米三杯鸡，葱油白切鸡，酸辣小肠，秋葵鲜虾仁的做法
玉米三杯鸡
食材
三黄鸡半只、玉米1个、食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣
做法
1、三黄鸡洗净斩成小块，玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮nft。
2、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香nft。
3、待姜蒜爆至微焦放入鸡块nft。
4、翻炒鸡肉至变色，倒入酱油，炒至上色， 8淋入米酒nft。
5、加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟nft。
6、开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可nft。
葱油白切鸡
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食材：小鸡腿4个、姜3片、大葱4段、黄酒1茶匙、小香葱4整根、生抽1汤匙、白糖、盐
做法：
1、鸡腿去骨洗净nft，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水；
2、盖盖煮nft，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟；
3、小香葱葱绿部分的1/3切碎nft，剩余的和葱白部分一同切寸断；
4、煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火nft。滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用；
5、鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，码盘；将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀即可nft。
酸辣小肠
材料：熟猪小肠、酸笋、香芹、干辣椒、盐适量、生抽2勺 、老抽1勺、料酒2勺、花椒6粒、香叶3片、老姜1块、五香粉、 蒜、生粉
做法：
1、小肠洗净，切好备用nft。
2、香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段nft。
3、放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
4.热锅倒入花生油nft，放入酸笋小火煸炒三分钟
5.再放入蒜、香芹中火煸炒1分钟盛出备用nft。
6.再次倒入花生油烧热后nft，调大火，腌制好的小肠快速翻炒变色后
7.放入炒好的配料，生抽炒均匀即可nft。
秋葵鲜虾仁
材料：虾仁200g、秋葵200g、青红杭椒、金针菇、海鲜捞汁200克、辣根5克、白糖30克、矿泉水100克
制作：
1、秋葵切丁拉油nft，青红杭椒切圈拉油，分别飞水过凉、虾仁飞水；
2、海鲜捞汁加辣根白糖、矿泉水调匀；
3、秋葵垫底摆上虾仁nft，撒青红杭椒圈，淋上捞汁即可
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